Биолакт в йогуртнице: простой способ приготовления

Статья о том, как приготовить биолакт в йогуртнице в домашних условиях. Рассказывается о том, что такое биолакт, какие преимущества он имеет, какие ингредиенты необходимы для его приготовления и как правильно настроить йогуртницу для получения качественного биолакта.

Статья:

Биолакт – это ферментированный молочный продукт с высокой бактериальной культурой, который имеет много полезных свойств. Он содержит множество полезных бактерий, регулирующих работу кишечника, а также витамины, микроэлементы и белки. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить биолакт в йогуртнице.

Ингредиенты:

— 2 литра молока;
— 2 пакетика стартерной культуры (можно использовать пакетики, которые продаются в специализированных магазинах);
— сахар или другой подсластитель по желанию.

Шаг 1. Подготовьте молоко

Для приготовления биолакта, нужно взять свежее молоко и довести его до кипения, затем охладить до комнатной температуры. Молоко лучше охладить естественным путем, без помощи холодильника. Если молоко слишком горячее, то это может убить бактерии, а если слишком холодное, то бактерии будут размножаться медленнее и результат может оказаться неудачным.

Шаг 2. Добавьте стартерную культуру

Для того чтобы получить биолакт в йогуртнице, нужно добавить в охлажденное молоко стартерную культуру. Пакетики со стартерной культурой продаются в специализированных магазинах. Если не удалось найти пакетик со стартерной культурой, можно использовать небольшое количество натурального йогурта.

Шаг 3. Подсластите молоко

Если вы хотите, чтобы биолакт был более сладким, можно добавить в него сахар или другой подсластитель по вкусу. Добавляйте подсластитель после того, как вы добавили стартерную культуру.

Шаг 4. Закройте емкость и выдержите

Перед тем, как поставить молоко в йогуртницу, его нужно хорошо перемешать, чтобы стартерная культура равномерно распределилась. Затем, молоко нужно перелить в емкость и накрыть ее крышкой. Если в вашей йогуртнице есть настройки температуры, установите температуру на 48-50 градусов. Установите таймер на 12-14 часов, затем проверьте биолакт на готовность.

Шаг 5. Проверьте готовность биолакта

Биолакт должен быть густым и однородным. Если он получился жидким или с кусочками, возможно, что вы использовали низкокачественные ингредиенты или нарушили температурный режим во время приготовления.

Шаг 6. Храним биолакт

Готовый биолакт нужно перелить в стеклянные емкости с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике. Срок хранения готового биолакта – 7-10 дней.

Вывод

Приготовление биолакта в домашних условиях не так уж и сложно! Если вы правильно настроите йогуртницу, используете свежие и качественные ингредиенты, то вкусный и полезный биолакт будет всегда на вашем столе!